Подробно описание на продукта

Гурме мая - неактивна мая под формата на фини люспи, която ще добави сиренен вкус не само на вегански ястия

Гурме маята е популярен веган ароматизатор, съдържащ неактивна мая. Тя се различава от класическата мая, която се използва главно за набухване, по външен вид, вкус и употреба. Произвежда се от мая ( Saccharomyces cerevisiae ). Тя се оставя да се размножава върху субстрат, богат на захари, като например меласа. След това се суши и нагрява при температура около 40°C. Това я деактивира, но същевременно запазва отличния си вкус и хранителни свойства.

Резултатът са фини люспи , които не е необходимо да се готвят и могат да се поръсват директно върху ястия, подобно на подправки. Те имат сладък и солен вкус и леко напомнят на ядки или сирене. Поради това гурме маята често се нарича веган пармезан.

Какви са приложенията на гурме маята? Тя перфектно овкусява вегетариански, вегански и месни ястия. Подходяща е за паста, ризото, супи и кюфтета. Тя ще подобри и ястия с кускус, киноа, булгур или билково песто. Тя ще добави страхотен вкус и към намазки, дипове или дресинги за салати. Можете да я добавите и към печени ястия или да я използвате вместо галета при пържене. Не на последно място, можете да я използвате за приготвяне на вегански сирена и сосове.

Друго предимство на тази подправка е нейният състав. Почти 50% от нея е съставена от растителни протеини, което ще помогне за усвояването на това хранително вещество. Не можем да забравим и високото съдържание на фибри.

Ще намери своето място в кухнята на всеки ентусиаст на здравословния начин на живот. Идеален е за вегетарианци, вегани и хора, които търсят начин да добавят уникален вкус към ястията си. Освен това не съдържа глутен, което ще бъде оценено от хора с цьолиакия и други хора, които го ограничават в диетата си.

Гурме мая и нейните ползи

• ароматизант, съдържащ неактивна мая
• има формата на фини люспи
• Произвежда се от мая ( Saccharomyces cerevisiae )
• има сладко-солен вкус, напомнящ на сирене
• има високо съдържание на растителни протеини
• богат е на фибри
• не съдържа глутен
• придава на храната сиренен вкус
• подходящ за подправяне на паста, ризото, намазки и други ястия
• използва се за приготвяне на вегански сирена и сосове
• Идеален е за разнообразяване на диетата ви.
• подходящ е за вегетарианци и вегани

Състав

Сушени неактивни дрожди - люспи (от Saccharomyces cerevisiae ).

Таблица с хранителни стойности